Über Annes Hausmannskost

Annemarie Derrer hat sich vor allem auf die Hausmannskost spezialisiert. 
Gerichte nach alten Traditionsrezepten wie Bohnakern, saures Herz und Zunge oder Krautrouladen sind bei ihr die Highlights auf der Speisekarte. 
Die verwendeten Produkte bezieht sie ausschließlich von Gemüsebauern und Metzgern aus der Region.
Die selbst hergestellten Produkte werden mit Hilfe eines Konvektomats auf 100 °C dampfsterilisiert und so für viele Monate haltbar gemacht. 
Die Nachfrage danach hat sich rasant gesteigert, sodass die kreative Köchin ihre Erzeugnisse zum Mitnehmen oder zum  Versand anbietet. 
In praktischen Gläsern hat man die Produkte - freilich ohne Konservierungsmittel - wann immer man möchte frisch auf dem Tisch.